刺激水果、蔬菜等植物生長的激素會不會也刺激人體的生長發(fā)育？兒童吃了用激素催熟的水果、蔬菜后，會不會出現(xiàn)性早熟？針對人們普遍關(guān)心的問題，記者近日采訪了有關(guān)激素專家。

　　中國科學(xué)院上海植物生理生態(tài)研究所趙毓橘教授從事激素研究已經(jīng)40多年，他在接受記者采訪時非常肯定地說： “植物激素不會引起兒童性早熟。”

　　據(jù)趙教授介紹，大部分植物激素都是“內(nèi)源激素”，即植物體本身就已經(jīng)具有的激素，由于植物體內(nèi)的激素能調(diào)節(jié)植物的生長，人們便將它們科學(xué)地提取出來，分析其結(jié)構(gòu)，利用微生物發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)或化學(xué)合成，加以推廣應(yīng)用，如保花保果、疏花疏果、延緩或促進果實成熟等。

　　與動物激素不同，植物激素沒有雌激素、雄激素之分，目前較為常見的植物激素主要包括生長素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸和乙烯等五大類，均為“內(nèi)源激素”，如人們愛吃的竹筍中，赤霉素、細(xì)胞分裂素的含量很高，香蕉中乙烯的含量也很高，而且水果蔬菜越幼嫩，體內(nèi)的激素含量就越高。

　　趙教授說，由于植物激素大多是小分子，而動物激素主要是大分子的蛋白質(zhì)和多肽，兩者的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，作用機理也完全不一樣，植物激素只作用于植物體，動物激素只作用于動物體，因此，植物激素對動物體不起作用，而動物激素對植物體也不起作用。

　　中科院上海植物生理生態(tài)所研究員陳季楚說，前兩年，上海第二軍醫(yī)大學(xué)一位博士生出于好奇心，曾經(jīng)和她合作進行了一項有趣的試驗：把二軍大的動物激素用來培養(yǎng)植物，把植生所的植物激素用在動物身上做試驗，結(jié)果雙方都沒有任何結(jié)果。

　　據(jù)了解，每一種國家準(zhǔn)許推廣應(yīng)用的植物激素，都要經(jīng)過一道道嚴(yán)格的試驗，除了進行檢測作用效果的大田試驗外，還同時進行動物試驗，動物試驗包括動物急性口服試驗、皮下試驗和慢性試驗，經(jīng)過動物學(xué)家、醫(yī)學(xué)專家、人類學(xué)家的聯(lián)合審查，認(rèn)定達(dá)到國家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后，方可進行推廣應(yīng)用。例如，目前在國內(nèi)外應(yīng)用較多的催熟劑——乙烯利，據(jù)研究不僅對人類無致癌作用，反而有抑制小白鼠肺腫瘤發(fā)育的作用。

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